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INFORMATION

SAYSFARMでは、ドメーヌとして、100%自社栽培・醸造にこだわったワイン造りをしています。2008年の春、私たちは、耕作放棄地を開拓し畑を作り、1本の葡萄の苗を植えました。それから数年を経て、現在約10,000本の欧州種系のワイン用葡萄を栽培しています。開拓当初から、除草剤を使用しないことや、必要最低限の農薬となるよう、循環しながら自然と人が共生できる農園を目指しています。

FARM EXPERIENCE

[農園体験について]
※現在、農園体験は行っておりません。

FARMにて農作業体験をして頂けます。
畑での作業を通じてワイン造りの過程を、感じてみてください。
体験することで、背景を知りワインがより美味しく感じるかもしれません。
作業内容等の詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。

WORK SHOP

釜戸ごはん体験 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

※現在、こちらの体験は、ご利用頂けません。

[ワークショップについて]
愛農釜戸という釜戸を使いごはんを炊く体験を行っております。
戦後の燃料難の際、出来るだけ少ない薪でいかに効率よく調理するかを考え
考案された釜戸です。特殊な木型で製作され、日本でも、現在残っているものは、
非常に少ないと言われています。
自分達で火を熾し、炊いたごはんはきっと格別に美味しいはずです。是非、一度ご体験ください。

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前日15時までに、ご予約下さい。
ご予約の際にご希望の時間をお伝え下さい。(11時〜15時までの間)
◎所要時間:1.5時間程度

【お米の量】大人 1.5合 小人 1.0合

【料金】大人 2,000円 小人 1,000円
※釜戸で炊くには3合以上のお米が必要となります。ご予約は3合以上となりますようお願い致します。
※釜戸体験お申し込みと同一のグループの方は、皆様体験参加でお願い致します。

【ダッジオーブン料理】料金には、ダッジオーブンを使って作るお料理も含まれております。
(具材などは、切り分けた状態でお渡ししますので、釜戸で炒める、煮込む、などの調理をして頂きます。)

【オプション】
農園で平飼いしている鶏産みたての卵もあります(+50円)

【体験について】
体験は、釜戸でのご飯の炊き方が書かれた説明をお渡し致します。その手順にて、お客様ご自身で炊いて頂くものとなっております。
また、小学生以下のお子様のご体験は、必ず保護者がお付き添い下さい。
注:釜戸体験には、スタッフは立会いません。予めご了承下さい。
【必ずお読み下さい】
◎釜戸体験でのお食事は、テラス席のみとなります。店内では、お召し上がり頂けません。(屋根はありません。)
◎荒天時は、体験を中止する場合があります。ご携帯など、連絡が取りやすいご連絡先をご記入下さい。
◎当日、降雨や荒天が予想される場合、先達て中止と判断し通知する場合がございます。出来る限り早いご連絡をさせて頂きますので、その際は、ご容赦下さい。

・ご予約はメールフォーム又は電話にてお受けしております。

ご不明な点がございましたらお気軽にお問合せくださいませ。
tel.0766-72-8288

他にも不定期でワークショップも開催しております。
詳細はイベント情報にて随時ご案内致します。