SAYSFARM メルロA3 2016 NEW

商品コード:
meA32016
通常価格(税込):
3,600
3,600
氷見の風土で育まれるMERLOTは、完熟した果実の奥深さに、柔らかさ感じるワインです。
SAYS FARMを代表するエレガントな赤ワインです。

A3の区画は表土が浅く、海から隆起した珪藻泥岩質の地質に樹の根が根差しています。この区画はポリフェノール成分が充実しており、色合いは濃く、タンニンが豊富です。

Alc:12.8%
※こちらの商品にはギフトボックスはついておりません。
贈り物でご希望の場合は、ギフトボックスもご一緒にお求め頂くか、冬の贈り物セットよりお選びください。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

製造方法

ブドウは徹底して選果を行い健全な果実を収穫しています。発酵前処理として、全除梗、全体の60%を無破砕にてステンレスタンクに移動。(この際、ブドウが潰れ過ぎないようにポンプは使用していません。)低温状態を5日間保ちマセレーションを行い、細胞発酵を進めています。アルコール発酵が始まれば、ピジャージュを1日に1回~2回行い、必要以上にタンニンが抽出されないように発酵管理を行っています。アルコール発酵は14日間。果帽が沈み始めたタイミングで圧搾を実施。圧搾したワインは、225ℓの小樽に移し、18ヵ月、上品な果実香を大切にするために、ろ過は行わずにそのままボトリングしました。

ONLINE STORE

オンラインストアでは、セイズファームで栽培から醸造までを丁寧に仕上げたワインや、周りの山々で育った果実のコンフィチュールなどを販売しております。季節のオススメ商品もあわせてご覧ください。

INFORMATION

◻︎2019年1月10日 本日オンラインストアーは、メンテナンスの為ご利用いただけません。ご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくお願いいたします。

◻︎年末年始発送業務休業について
2018年12月29日から2019年1月4日まで、オンラインストアの発業務をお休みさせて頂きます。1月5日より発送業務を開始いたします。皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、予めご了承頂きますようお願い申し上げます。

CONTACT

〒935-0061
富山県氷見市余川字北山238
Phone : 0766-72-8288
お問い合わせはこちら