SAYSFARMシードル2018(FUJI&GRANNYSMITH&LELECTIER) NEW

商品コード:
CD2018F&G&LE
2,000
自社栽培している林檎(グラニースミス、王実、ふじ)、県内産林檎(ふじ)と西洋梨(ル・レクチェ)を使用した微発泡酒です。
富山県で育つリンゴや西洋ナシは、瑞々しさ、じわっと広がる甘味で、飽きない繊細な魅力を持っています。
その果実味をそのままピュアにお愉しみいただけるように仕上げました。
お食事と一緒に愉しめる、ドライなシードルです。

収穫期の気温が高く推移した2018年は、果実味が凝縮し、フルーツのフレーバーがより引き立ったヴィンテージです。また、瓶内2次発酵によって生じるきめ細やかな泡立ちが、アロマや果実味を引き立て、爽やかな後味へとつながります。

林檎(グラニースミス、ふじ、王実)72.9%
西洋梨(ル・レクチェ)27.9%
数量:

製造方法

シードルの仕込みを始めるのは12月終わり頃。氷見の気候の中で発酵温度が10℃以下になる時を待ち仕込みを開始します。この時期は雪が降り始めており、外気温が氷点下になる頃です。低温状態にて1次発酵が始まるため、発酵にようする期間は3ヶ月間程です。1次発酵完了後に軽いろ過を行い、瓶詰め。地下セラーにて瓶内2次発酵が始まります。細やかな発泡を造っていくために14℃の低温状態でゆっくりと3ヶ月かけてゆっくり進めています。

ONLINE STORE

オンラインストアでは、セイズファームで栽培から醸造までを丁寧に仕上げたワインや、周りの山々で育った果実のコンフィチュールなどを販売しております。季節のオススメ商品もあわせてご覧ください。

INFORMATION

配送料値上げについて
いつもご利用頂きありがとうございます。
2019年10月5日より、SAYSFARMオンラインストアのクール便配送料を変更させて頂きます。
また、消費税改定に伴い、代引き手数料も消費税10%を適用させて頂きます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
◻︎2019年1月10日 本日オンラインストアーは、メンテナンスの為ご利用いただけません。ご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくお願いいたします。

◻︎年末年始発送業務休業について
2018年12月29日から2019年1月4日まで、オンラインストアの発業務をお休みさせて頂きます。1月5日より発送業務を開始いたします。皆様にはご迷惑をお掛け致しますが、予めご了承頂きますようお願い申し上げます。

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