夏の贈り物セット 1 NEW

商品コード:
summer gift 2020-1
7,750
【カベルネソーヴィニヨン2018 + ソーヴィニヨンブラン2019】

夏の贈り物のシーズン限定の紅白ワインのセットです。
「ありがとう」や「お疲れ様」の気持ちを添えて、おいしいものを贈りましょう。

カベルネソーヴィニヨン2018 は上品で繊細な果実味、そして柔らかさを感じる軽やかなワインに仕上がっております。果実のヴェレゾン(果実成熟期)から台風の接近、雨模様が続き、厳しい環境下での収穫になりました。病害の発生に伴い、スタッフ総出で一房一房、丁寧に選果を行っています。厳しい環境下であったからこそ、栽培醸造の一つ一つの工程を丁寧に取り組み育んできたビンテージです。Alc:12.0%

ソーヴィニヨンブラン2019 は柑橘系の果実やパッションフルーツのアロマに加え、ハーブのニュアンス、さわやかな酸味とミネラル感が層をなすように口中に広がります。ソーヴィニヨン・ブラン独特の豊かな味わいが果皮に表れてくるタイミング(葡萄が黄色く熟してくる)まで成熟を待ち、収穫を行っています。ゆっくりと果実の成熟を促すために、房周りの葉を残し、直射日光を避けるように栽培を実施しています。この取り組みにより、ブドウの酸味が保たれた状態で果実が熟し、ワインには熟した果実味と鉱物的なミネラル感がより一層際立ち、土地の個性が現れたワインに仕上がっています。Alc:12.6%

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